طرز تهیه فالوده خانگی

🍧فالوده خونگی
فالوده یا پالوده از دسرهای ایرانیه ، نوعی دسر یخی هستش، که با قرار دادن رشته‌های باریک نشاسته در محلول آب و شکر تهیه می‌شه، و به پالوده‌ی شیراز معروفه. پالوده‌ی شیرازی را معمولاً با یک نوع چاشنی مانند آب لیمو، عرقیاتی چوننسترن یا شربت آلبالو و پالوده‌ی کرمانی را با گلاب و نعناع یا شربتی بنام شیره مخلوط کرده و مصرف می‌کنن، البته نام درست این نوع از بستنی، پالوده است، حالا ما یه عمره فالوده میگیم 😄

مواد لازم :👇
اب ۴ لیوان (دسته دار فرانسوی)
شکر ۲ونیم لیوان
گلاب ۱/۴ ل
رشته فالوده (لوازم قنادی ها دارن)
شربت البالو یا هر شربت دیگه ای برای روش ب مقدار لازم

دستور تهیه :👇
اب و شکرو رو حرارت میزاریم تا شکر حل شه نمیخوایم ک زیاد بجوشه، بعد از رو حرارت برداشته گلاب رو بهش اضافه میکنیم میزاریم ک خنک شه، خنک ک شد تو ظرف استیل یا فلزی ریخته، من شب تا صبح گذاشتم فریزر ک یخ بزنه، یخی شه،
یه قابلمه اب میزاریم رو حرارت تا جوش بیاد بعد یک بسته رشته فالوده رو از وسط نصف کرده و ب ابجوش اضافه میکنیم، میزاریم ۱۵ دقیقه بجوشه تا نرم شن، بعد با اب سرد ابکشی میکنیم.
شربت یخی رو از فریزر خارج و با قاشق پوره میکنیم، تو ظرف فلزی ی لایه از شربت یخی و یه لایه رشته فالوده ریخته تا اخر ب همین صورت ادامه میدیم، حدود نیم ساعت میزاریم یخچال بعد امادست.
میتونید روش شربت ریخته من کنارشم ی مقدار بستنی زعفرانی گذاشتم.